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Couto parente dentes de pinho de porco (batatas estufadas com carne de porco) em mariana
1 porção
cortar porco em pedaços de 20 a 30 anos de batata crua, cenoura, cebola cortada também em pedaços. em uma panela profunda ou ferro fundido, colocar uma camada de batata, sobre ela carne de porco, cenoura, cebola, alho, pimenta e folha de lavra, depois novamente batatas, etc, encher tudo com água girassola de modo a cobrir os alimentos, tapar a tampa e apagar até pronto. Colocar verde na mesa.
cortar porco em pedaços de 20 a 30 anos de batata crua, cenoura, cebola cortada também em pedaços. em uma panela profunda ou ferro fundido, colocar uma camada de batata, sobre ela carne de porco, cenoura, cebola, alho, pimenta e folha de lavra, depois novamente batatas, etc, encher tudo com água girassola de modo a cobrir os alimentos, tapar a tampa e apagar até pronto. Colocar verde na mesa.
Batata - 1 kg, porco - 250 g, cebola repique - 100 g, cebola verde - 20 g, cenoura - 40 g, alho - 2-3 doleiros, picada a gosto, sal a gosto, pimenta a gosto
