Langet em molho de tomate

1 porção


Cortamos a carne removida com canecas de fibra de 8 fatias, com espessura de cerca de 1 cm, e tiramos a crosta, cortamos oito fatias de 0, 5 cm de espessura, molhamo-las finamente com manteiga de ambos os lados e amassamo-las no forno. A carne é grelhada em frigideiras de todos os lados antes de estar pronta. Os grãos quentes são colocados em um prato aquecido de metal ou cerâmica, colocamos langets em cada grão, enchemos metade do molho e derramamos verde. O molho restante é servido no molho. Antes de ir para a mesa, colocamos 1 colher de manteiga ou um pouco de manteiga no molho quente. Garnir é um feijão marinado com purê de batata.