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Caldeiras de batata-i
1 porção
As batatas quentes são aquecidas e refrigeradas, adicionadas a ovos batidos, sal, manteiga aquecida, cuidadosamente lavadas, divididas em caldeiras e derrubadas em farinhas ou secas de martelo. Estão a fritar no óleo aquecido.
As batatas quentes são aquecidas e refrigeradas, adicionadas a ovos batidos, sal, manteiga aquecida, cuidadosamente lavadas, divididas em caldeiras e derrubadas em farinhas ou secas de martelo. Estão a fritar no óleo aquecido.
batatas - 1000 gramas, ovos - 2 polegadas, manteiga - 40 gramas, sal a gosto, farinha a gosto, pano seco a gosto
