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Cânceres com molho

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1 porção

Os cânceres cozidos são descolados para a loucura ou para o seio, separam os pescoços e limpam os cânceres do esqueleto. Os pescoços limpos são colocados com uma montanha-russa em utensílios especiais, colocados ao redor de pinças limpas e regados com molho, e então aquecidos até ferver.

câncer de rio - 5, sal - 15 gramas, molho de tomate - 50 gramas, ou molho branco - 50 gramas