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Cachaça de perla
2 porções1 hora 30 min seus 20 min
É uma excelente guarnição. Além disso, as perlas são úteis. Pode servir-se para a mesa com manteiga, com um raio frito ou salada frita com cebola, adicionando um pouco de limpa.
Grão de perlo - 1 copo, Água - 2 copos, Manteiga (ou colher) - 1 colher, Sal - 0,5 h (a gosto)
Preparar os alimentos para a cachaça na água.
Lavar com água fria. 
Ferver água, salgar. Vou meter um grão na água fervente. 
Atrapalhando, cozinhando a cachaça em fogo médio, até a adormecer, 15-20 minutos. Ligar o forno e aquecer a 160 graus. 
Coloque um pingente no armário de sopro por uma hora ou meia para reavivar. 
A perla está pronta. Bom apetite!