Bifex de costeleta bovina

1 porção


Lavar a carne, secar, remover os filmes, cortar as fibras em pedaços finos e cortar com a secção ou bater bem com o martelo metálico, removendo os filmes. O boi de carne ou porco está cheio, e o espeto é cortado. Em seguida, levar 80 gramas de carne cortada, adicionar um pouco de linguiça, arredondar com uma faca e separar as bifes redondas de 1, 5 cm de espessura para plantá-las com sal, pimenta e grelhar. Podemos colocar cebolas fritas ou ovos em cada um deles. Como guarnição servir batatas fritas. As mesmas bifes podem ser feitas com carne. Neste caso, a carne deve ser bem limpa dos filmes, passar junto com a gordura ou espinha através da carne, adicionar sal, pimenta, 0, 25 copo de água, misturar bem e a faca separar as bifurcas. Eles podem ser servidos com batatas cozidas, manteiga cozida ou outra guarnição. Sirva separadamente salada ou vegetais quashens