Waffles normais

1 hora 30 min (suas 30 min)
1 hora 30 min seus 30 min

Você pode fazer waffles crocantes e descascados em casa. A receita para prepará-los requer a presença de waffle, de preferência elétrica.

Farinha derramada na tigela, misturada com vazador (mistura de soda e ácido limônico em partes iguais).

Separar a proteína da gema.

Uma gema com leite.

À farinha, acrescente leite associado com gema de ovo. Misturar. Derreter a manteiga e depois a gordura derretida, esfregando-a e enfiar-se na massa. Agitar a massa para formar uma massa homogênea e deixar por 1 hora.

Uma proteína de ovo.

Ligeiramente atrapalhado, adicionar à massa imediatamente antes de fazer waffles.

Dez minutos antes do waffle cozinhar, colocar o waffle na bandeja de metal e ligar na rede. As duas metades do waffle são lubrificadas com óleo vegetal ou salgadinho. Colocar massa na parte inferior do waffle com pequenas porções. Se a massa é líquida, ela se espalha, tem de ser um pouco dividida.

A hora em que os waffles são cozidos é fácil de determinar: se os casais não voltarem a se destacar, o waffle está pronto. Normalmente, o waffle é preparado por 1, 5-2, 5 minutos.

Os waffles prontos não se amontoam, mas colocam-nos nas grades para secarem.

A receita de waffle para waffle não é difícil, mas primeiro deve fazer a massa e deixá-lo ficar parado por cerca de uma hora. Na maioria das vezes, a receita de waffles para waffle propõe que os waffles quentes sejam rapidamente reduzidos para um tubo ou para um vórtice, para então enchê-los de recheio. A receita de waffles também sugere que o trabalho com waffle quente será mantido um certo cuidado, além de necessitar de uma pequena rolagem. Os recheios podem ser servidos separadamente para que os hóspedes possam começar os tubos de waffle à mesa.