Chocolate com gemas

1 porção


Esfregar as gemas com seis colheres de açúcar, derramar gradualmente, sem parar de esfregar, 150 gramas de chocolate com baunilha. Aqueça 3 copos de creme e 3 copos de leite (ou 6 copos de leite). Sem tirar do fogão, aumentar gradualmente o chocolate com gemas e açúcar, empurrar a coroa até a formação da espuma (sem ferver).