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Pudim de abóbora e maçãs-i
1 porção
A abóbora limpa é cortada, empilhada em uma panela, enchida de leite e apagada até semiaberta. Adicionando pequenas maçãs cortadas, açúcar, apagam por mais 5 minutos, depois derramam a grana, misturam e mantêm debaixo da tampa durante 5 - 10 minutos em fogo muito fraco ou no forno. Adicionam gemas, amassam, injetam proteínas, manteiga e lavam bem de baixo para cima. São colocados em forma ou numa frigideira lubrificada e cozidos no forno (cerca de 30 minutos). Servem-no com uma lâmina.
A abóbora limpa é cortada, empilhada em uma panela, enchida de leite e apagada até semiaberta. Adicionando pequenas maçãs cortadas, açúcar, apagam por mais 5 minutos, depois derramam a grana, misturam e mantêm debaixo da tampa durante 5 - 10 minutos em fogo muito fraco ou no forno. Adicionam gemas, amassam, injetam proteínas, manteiga e lavam bem de baixo para cima. São colocados em forma ou numa frigideira lubrificada e cozidos no forno (cerca de 30 minutos). Servem-no com uma lâmina.
manteiga de 30 gramas, abóbora de 200 gramas, maçã de 200 gramas, manteiga de 25 gramas, açúcar de 40 gramas, leite de 200 gramas, ovos de 2.
