Purê de sopa de mirtilo

1 porção


sopas de frutas são feitas com frutas frescas, frescas, secas e conservadas e ervas. podem ser adicionados vários grãos, macarrões. Estão a encher-se de sopa de manteiga, de creme. (o sal não é usado). servem frutas e baianas frescas na mesa, lavadas com água fria, colocadas em uma panela, encharcadas e cozidas debaixo da tampa de 10 a 15 minutos, depois, as frutas são cortadas através do cito e novamente fervidas. os grãos lavados são adormecidos na sopa após o seu abanamento e cozidos em fogo pequeno até que estejam prontos (arroz de 30 min, grana de 15 min). As frutas secas são desfrutadas, enchidas de água fria de 3 a 5 min, depois lavadas cuidadosamente em duas ou três águas. tiram maçãs e peras, cortam-nas em 2 - 4 partes, enchem-nas de água e cozem-nas quando a água ferver fraca 20 - 25 minutos, quando servem-na na sopa, podem colocar o creme ou o smetan. A sopa é feita com uma mistura ou um tipo de fruta secada. para isso, as baianas frescas ou geladas são comidas, lavadas, enchidas de água quente, trituradas e esfregadas através do cito. o mesga é enchido de água, fervido de 10 a 15 min e esfregado novamente. O purê coloca açúcar, adiciona um reboco de mesga, água e cozida de 5 a 8 min, depois injeta amido de batata criada com água fria. a sopa é fervida e refrigerada.