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Purê de sopa de batata e tomate
1 porção
Batatas limpar, lavar e cozinhar em pouca água girassola. Tomates frescos lavar, cortar em pedaços e passear com cebolas pequenas cortadas na manteiga. Depois esvaziar tudo através do seio, espalhar leite quente, salgar, deixar ferver e tirar do fogo. As gemas são agitadas, as ameixas quentes, e, ao atrapalhar, colocam três ou quatro pedaços de manteiga. Ao servir na mesa, colocar 10 ou 12 grãos na mesa, colocar um picadinho de enxofre de verde.
Batatas limpar, lavar e cozinhar em pouca água girassola. Tomates frescos lavar, cortar em pedaços e passear com cebolas pequenas cortadas na manteiga. Depois esvaziar tudo através do seio, espalhar leite quente, salgar, deixar ferver e tirar do fogo. As gemas são agitadas, as ameixas quentes, e, ao atrapalhar, colocam três ou quatro pedaços de manteiga. Ao servir na mesa, colocar 10 ou 12 grãos na mesa, colocar um picadinho de enxofre de verde.
manteiga manteiga de 2 colheres, batata de 800 gramas, verde de petisco a gosto, enxofre a gosto, cebola de 50-70 gramas, tomate de 240 gramas, sal a gosto, gema de 1 gema, creme de 0.5 copos, batom de 0.25.
