Sopa de nozes

1 porção


As batatas são limpas de couro, cebola de poço, cenoura e petisco cortadas com canecas, esculpir de folhas de couve barras ruins e cozê-las com raízes. A parte fina da folha é cortada e colocada na panela em alguns minutos. A sopa é cozida antes que as batatas estejam prontas (cerca de 5 a 6 min após a marcação), e depois deve ser retirada do fogo e insistida debaixo da tampa. Cozinhe o filhote de nozes, esfregue-o em uma churrasqueira de beterraba, arrume-o com suco de limão ou vinho, coloque-o numa panela, salpica-o e salgue-o com nozes (é melhor colocar nozes em cada prato separadamente).