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Sopa de nabo com manna grossa e espinafre
1 porção
O repto cortado é cozido em ebulição girassola, tratado, esfregado. Adormecer com colheres de chá de grana, colocá-la no fogão. Quando o grão chegar, põe o repto derramado, 600g de folhas de espinafre, deixa-o ferver. Adicione uma colher de manteiga, um copo de creme (ou leite) com gemas 2, sal, aquecer sem ferver. Enfiar o enxofre, o petisco.
O repto cortado é cozido em ebulição girassola, tratado, esfregado. Adormecer com colheres de chá de grana, colocá-la no fogão. Quando o grão chegar, põe o repto derramado, 600g de folhas de espinafre, deixa-o ferver. Adicione uma colher de manteiga, um copo de creme (ou leite) com gemas 2, sal, aquecer sem ferver. Enfiar o enxofre, o petisco.
repo - 1, verde de petisco a gosto, vinagre a gosto, espinafre de 600 g, gema de 2, colher de 6 h., leite de 1 copo, ou creme de 1 copo, manteiga vegetal 1 colher
