Sopa de farinha (4 porções)

4 porções


numa panela de dois litros para servir água, colocar manteiga, salgar um pouco e ferver. quando a água ferver, segurar um pequeno seio sobre a panela e derramar através dela 2 colheres de farinha. tirar a panela do fogo para deixar a angústia inchar. bater 3 ovos com coroa, espátula de madeira (colher) enfiar na sopa, atrapalhar rapidamente e imediatamente servir para a mesa