Bebida de figueiras e cenouras

4 porções


As figueiras são boas para lavar em água quente, cortar em pequenos pedaços, estofar em pano de porcelana ou passar pela carne. As figueiras preparadas para fazer ferver, amassar, levar para ferver, sair do fogo e insistir 1-2 horas; depois tratar, adicionar açúcar ou mel e arrefecer. A cenoura é cuidadosamente lavada, esfregada no pequeno, suco (é melhor usar a máquina elétrica) e ligada à insistência arrefecida da figueira.