Kwas de maçã

1 porção


Pedaços de pão de trigo enchemos água quente e insistimos quatro ou cinco horas. Depois damos uma volta, adicionamos açúcar e leveduras criadas na água quente, deixamos-nos a andar quentes durante mais 12 horas, e depois fazemos um aumento. 24 horas antes, as maçãs foram lavadas com pneus, enchemos água gelada e colocamos no frio. Antes de ser consumido, adicionamos um pedaço de maçã ao kwas.