Kwas de pera selvagem secada

1 porção


Lavar as peras, juntá-las numa panela e enchê-las de água quente. Deixar ficar quieto durante cinco ou seis horas, depois colocar a panela no gás, ferver durante 40 minutos e esfriar. Soltar, colocar açúcar e levedura nele, colocar num lugar quente. Quando o kwas começar a espumar, arranje-o outra vez e derramá-lo nas garrafas. Apertá-los. Mantê-la num lugar frio. Daqui a dois ou três dias, o kwas está pronto. Pode ser cozido também com maçãs secas.