Compota de mistura de frutas secas

1 porção


as frutas secas são refogadas, ordenadas, separando maçãs e peras, pois cozem muito mais do que as outras frutas, depois lavam a 2 cuidadosamente - 3 vezes em água quente, enchem água quente, fazem ferver, adicionam açúcar e ácido limônico e cozem em 1 a 2 horas. os frutos frescos e as baianas antes da folga são comidos, estragados e frutíferos removidos, lavados e esvaziados com água fria e potável. nas férias, as baianas são derramadas com açúcar-areia ou servidas separadamente. servem por porção: frutas - 150 g, açúcar - 15 g