Queijos com batatas

Queijos de batata são mais do que queijo! As batatas são cozidas em couro, limpar e esfriar. Em seguida, deitá-lo (ou deixá-lo passar pela carne), adicionar queijo, ovo, sal e dois terços da farinha. Misture tudo bem (ou deixe-o passar outra vez), divida em bolachas, derruba-as no resto da farinha e frite-as até à coroa de ruma. É melhor servir quentes com limpa.