Bolos de carne

1 porção


A carne de recheio é cortada em pedaços, grelhada em manteiga com cebolas cortadas, adicionada água quente, apagada em fogo lento até suavidade e só depois salina. A carne arrefecida com a cebola é deixada passar pela carne e aquecida, adicionando caldo, pimentão e arrumação quando necessário. A massa de camada é espaçada em um placar de 3 mm de espessura. Usamos formatos ou rodas para cortar em pedaços de quadrilátero. Meio pedaço do recheio, sobrecarregamos a massa ao meio, apertamos as bordas, revestimos o ovo e cozemos no forno até estarmos prontos.