Strudel de massa de batata com maçãs

1 porção


As batatas são cozidas no dia anterior na pele, lavadas, esfregadas, misturadas com manteiga vegetal, açúcar, cédula de limão, leite, ovos batidos, sal e farinha. envolve massa média, fica uma hora para subir. A mesa da cozinha, cheia de farinha, espalha-se um placar retangular de magnitude em uma folha onde os estribos são forrados, misturados com açúcar e canela, apagados no fogão até que o sumo seja arrancado. O placar da massa é derramado por secos, as maçãs são colocadas em toda a superfície. Há nozes e açúcar por cima. O estridente enrola-se, lubrifica-se por cima com óleo vegetal, forrada num armário de sopro em fogo forte.