Cotrolas de batata

1 porção


As batatas são limpas, cozidas em água girassola, prontas, retiradas e, sem deixar esfriar, esfregar cuidadosamente o empurra. No purê, adicione farinha, coloque 1 ovo, salgue e misture cuidadosamente. De massa de batata fazer balões. No centro de cada bola fazer um aprofundamento. O queijo é cuidadosamente misturado com o resto dos ovos e do açúcar. A massa obtida enche as bolas de batata, deita-as sobre a opressão lubrificada e cozinhe no forno.