Barras de pimenta vermelha

1 porção


Com farinha e manteiga, fazer a massa, pô-la no placar e juntá-la. Este processo é repetido três ou quatro vezes. A última vez que a massa é encolhida em uma prancha retangular e cortada com uma faca quente em barras de 2 cm de largura, com 10 cm de comprimento, as barras são colocadas sobre uma folha de metal e lubrificar a superfície com um ovo, pré-esmagando-a com pimenta vermelha (a gosto), e por cima é derramado com queijo. Lubrificar a superfície com um ovo é necessário para evitar que a massa de ovo chegue às barras ou a massa não pode subir de forma uniforme. Barras de pimenta vermelha cozinhar no forno aquecido em alta temperatura. Uma saída de cerca de 20 metros.