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Bolinhos de batata para guarnição
1 porção
o óleo é esfregado em espuma, adicionado a ovos, batatas fritas (cozidas na pele no dia anterior), farinha e sal. é bem lavado, dividido com a mão por panquecas redondas, que são primeiro derrubadas na farinha, depois no ovo e, por último, nas secas. grelhados de ambos os lados em grande quantidade de óleo vegetal muito aquecido.
o óleo é esfregado em espuma, adicionado a ovos, batatas fritas (cozidas na pele no dia anterior), farinha e sal. é bem lavado, dividido com a mão por panquecas redondas, que são primeiro derrubadas na farinha, depois no ovo e, por último, nas secas. grelhados de ambos os lados em grande quantidade de óleo vegetal muito aquecido.
batatas, 200g, manteiga, 30g, ou manteiga vegetal, 30g, ovos, 1-2, sal a gosto, farinha, 2 colheres
