Belashi-i

Cortam a carne em pequenos pedaços e, com a cebola, passam pela carne, depois adicionam sal, pimenta, água e misturam cuidadosamente. Envolvem a massa de levedura de uma forma sem apoio, de copos de farinha, sem açúcar. Debruçam-se sobre 10 bolachas redondas na massa, colocam-na em cada uma, as bordas são fechadas de modo a manter a parte do recheio em forma de caneca aberta no meio. Após 20 minutos Oe, as varas fritam os brancos em grandes quantidades de gordura, primeiro aberto do lado para baixo, depois fechado.