Tartaletes com ovo e queijo

8 porções
35 min

Faço este tipo de lanche com muita frequência. Às vezes, ponho arroz cozido no recheio, para ser mais cheio. Por vezes, conservas de peixe, como sardinha no óleo. Esta é a versão básica do recheio. O queijo pode ser substituído por queijo derretido. Você pode adicionar outros ingredientes à pasta de queijo para alterar ou reforçar o sabor. A gosto aqui, uma polpa de tomate é muito boa. O aperitivo vai ficar mais suculento e brilhante.

Como fazer tartaletes? Prepare todos os ingredientes. As tartaletes podem ser tiradas de qualquer tamanho que precisem de uma massa de areia ou camada. Eu tenho-as pequenas, de areia. Podes comprá-los ou cozinhá-los sozinhos. Cozinhe os ovos de galinha e arrefeça. A Maionese leva a casa.

Nada de queijo médio. E coloquem-no no saladeiro, onde mais tarde misturarão a massa.

Limpem os ovos cozidos. E esfaqueie-os no meio, adicionando-os ao queijo.

Passe o alho limpo pelo abdominal.

Na salada, junte os ovos, queijo e alho.

Salgue a massa, pegue-a e enche-a com maionese. Cuidado com o sal, não é? A maionese é salgada, por isso o sal pode não ser necessário - saboreie a salada.

Misture bem a salada até à uniformidade. Se a massa for seca, adicione mais maionese.

Comece as tartaletes com massa de ovo e queijo. Decore-os à vontade. Decorei com pedaços de pimenta búlgara vermelha e folhas de basílico.

A Maionese é melhor cozinhar sozinha. Vai ser mais delicioso e útil. Veja aqui receitas interessantes de maionese caseira. Também é possível usar não apenas maionese como abastecimento, mas também smetana ou iogurte natural. Eles podem ser tomados individualmente ou misturados com maionese em qualquer proporção para o seu próprio gosto - o que reduziria o valor calórico do prato.

Como saber se o ovo é fresco? Divida-o em capacidade separada. Tem de faltar um mau cheiro. A proteína dos ovos frescos será transparente e limpa. A gema não deve ser esticada e será brilhante, esguia, homogênea.