Asas de peru grelhado

2 porções
3 horas


1. As asas vão lavar. Para que se marine melhor e a pele não saia enquanto se frita, faça cortes transversais na pele.

2. Misture xarope, molho de soja, especiarias e sal. Regue as asas com uma marina. Precisamos de uma boa «mamadeira» das asas na marinada. Deixar-me marinar por uma ou duas horas.

3. Preparem carvões de calor moderado. Frite as asas na grade grelhada, virando de vez em quando, antes de estar pronto. As asas prontas emitem suco transparente se forem perfuradas com uma faca. Bom apetite!