He do trote

4 porções
Seis horas

Como é que fazes um trote? Prepare todos os produtos que constam na receita. É melhor pegar um trote não congelado, então um prato pronto vai ficar delicioso. Que peixe pode ser usado? Qualquer peixe com carne vermelha é adequado, seja como corcunda, salmão, ceta, cetáceo, etc. Destrua o peixe, limpe as escamas e limpe cuidadosamente.

Divida o trote em filé. A pele pode ser removida, eu costumo deixar, eu gosto mais. Corte o peixe em pedaços de tamanho médio. Remova todos os ossos, mesmo os mais pequenos. Envie o trote para uma taça muito confortável.

Enfiem o sal. Usei metade de uma colher de sal pequeno e o peixe acabou por ficar fraco. Se gostar de mais salgado, use um pouco mais de sal. Misture tudo bem, cubra a taça com fita ou com uma tampa e mande-a para o frigorífico por quatro ou cinco horas.

Tirem o peixe do frigorífico. Tente um pedacinho de sal. Se o peixe for salgado, lave-o em água fria limpa, molhe-o com guardanapos e mande-o novamente para a taça. Limpe a cebola da casca, corte-a, suja-a e corte-a com semicoloridos ou anéis. O Luca tem mais gosto. As penas verdes não são muito grandes. Mande a cebola para o peixe.

Coloque óleo vegetal e vinagre. Adicione a pimenta preta e os condimentos preferidos.

Misture tudo e mande-o para o frigorífico por 30-60 minutos.

O trote está pronto, pode servir!