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Cestas de areia com bolos de fruta
4 porções3 horas
Biscoito de areia - 100 gr, Manteiga - 50 gr, Chocolate amargo - 20 gr, Manteiga - 70 gr, Açúcar - 100 gr, Gemas de Ovo - 4 polegadas, Suco de laranja - 30 ml, Salgueiro de laranja - 2 pés, Laranjeiras - 1 página, Kiwi - 1 tinta, lâmina -
Como fazer bolos de areia com frutas? Prepare os ingredientes necessários para fazer as cestas. Retire a manteiga do frigorífico com antecedência para puxá-la um pouco. 
Chocolate e biscoitos triturados na batedeira. Se quiserem tornar o sabor do chocolate mais expressivo, cortem-no com uma faca maior. 
Adicione a manteiga macia e misture. 
Deve ser uma miúda homogênea e úmida. 
Distribuam as migalhas para o fundo e para os lados dos moldes. 
Coloque as cestas no frigorífico. 
Prepare os ingredientes necessários para preparar o creme. 
Misture gemas, açúcar, cédula de laranja e suco. 
Em fogo lento, em constante obstrução, leve a mistura para o sol e retire do fogo. 
Deixe o creme esfriar um pouco e adicione a manteiga cortada em cubos. Misture o creme até à uniformidade. 
Cubra o centímetro com o creme de filme alimentar «em contacto» (o filme alimentar deve estar em contacto com a superfície do creme). Isso é necessário para que não haja crosta no creme. Esfriem completamente o creme. 
Prepare os ingredientes necessários para fazer o recheio. 
Lave a fruta e corte em pequenos pedaços. 
As cestas refrigeradas são cuidadosamente retiradas dos moldes e cheias de creme frio. 
Por cima, coloque os pedaços de fruta, pondo-os ligeiramente no creme. As cestas estão prontas. Bom apetite!