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Pães chocobon

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12 porções
2 horas 30 minutos

Farinha de trigo - 550 gr, Leite - 250 ml, Ovos - 1, Levedura Seca - 6 gr, Sol - 0.25 Chin.l., Açúcar - 1 poste, Manteiga - 60 gr, Manteiga - 40 gr, pó de cacau - 3 pól., chocolate - 200 gr, canela de martelo - 2 Chines.l., nozes - 5; Açúcar castanho - 80 gr; Mascarpone - 250 gr

Misture leite quente e levedura para o teste. Deixe até a dissolução total da levedura.

Noutra louça, junte os ovos ao açúcar.

Misture o leite e os ovos.

Peça farinha, adicione-lhe uma mistura de ovo e leite e amassem-na.

Derreta a manteiga, arrefeça um pouco e adicione ao teste. Coloque o óleo na massa.

Ponha a massa na mesa.

Cubra a massa com uma toalha úmida e deixe-a quente por uma hora até dobrar.

Para o recheio, misture canela e açúcar.

Cortem o chocolate e as nozes.

Coloque a massa em um placar de cerca de 5 mm, limpe com manteiga macia e coloque canela com açúcar.

Com uma camada rasa, coloque o chocolate e as nozes na massa.

Enrole toda esta felicidade num rolezinho apertado.

Corte a roleta a uma altura igual e coloque os barris uns para os outros em forma de bordo. Dê aos pães tempo para o balcão (pelo menos 10 minutos) e faça (180 graus e 25 minutos suficientes).

Se quiser, arrume bolinhos quentes prontos com mascarpone de queijo ou queijo de creme caseiro. Se não lubrificar os pães com queijo, arranje-os com um ovo amassado de leite antes de cozinhar. Vão ser brilhantes e muito bonitos.

Deixe os pães esfriarem um pouco, e depois, voa e não fique zangado, especialmente se a família estiver feliz (o que significa grande).