Peixe frito em fritura

3 porções
1 hora

Como fazer um peixe frito na fritura? Prepare os ingredientes necessários para isso. Qualquer peixe branco pode ser grelhado. Eu vou cozinhar pangasius, mas você pode facilmente substituí-lo por bacalhau, mintai ou heca. O melhor é levar peixe, não congelado, mas apenas refrigerado. Se ela estiver congelada, deixe-a em temperatura ambiente até ser completamente descongelada.

Corte o peixe em pedaços de porção.

Encham o leite e deixem-no por meia hora. Vai dar suavidade e suculência ao peixe.

Depois retire o peixe do leite e seque com toalha de papel da umidade extra.

Arrume cada pedaço com algumas gotas de limão. Ele vai tirar o cheiro compulsivo do peixe.

Em uma tigela separada, puxe para a espuma leve ovos com sal e especiarias.

Cada pedaço de peixe é derrubado na farinha e mergulhado no ovo. Também é possível adicionar sal e especiarias à farinha.

Coloque muito óleo vegetal na frigideira quente e coloque o peixe na farra. O peixe deve nadar livremente no óleo. Frite o peixe na fritura por dois ou três minutos de cada lado.

Quando todos os pedaços de peixe se tornarem uma cor dourada apetitosa, coloque-os numa toalha de papel para injetar manteiga extra. Este peixe pode ser servido com qualquer garrafa. Bom apetite!