Codorna grelhada

2 porções
3 horas 30 minutos

Tomamos as carcaças de codorna, a minha, cortamos as partes extras (pescoço, etc) com uma toalha de papel e começamos a marinar.

Esfregamos as carcaças com sal, pimenta fresca, especiarias, alho triturado. Regando manteiga vegetal e enviando para o frigorífico marinar horas para 2-3Conechno será melhor por 24 horas - a codorna será particularmente deliciosa: )

Tiramos as carcaças do frigorífico e colocamo-las no grelhado aquecido. Também será adequado uma frigideira grelhada ou uma frigideira convencional (neste caso, as carcaças não terão as faixas apetitosas que caracterizam os pratos que foram feitos na grelha) Ótimo se você fizer esta receita na natureza usando churrasco!

Vamos assar antes de estarmos prontos. Isto é em média de 8-11 minutos (pode levar até 20 min - depende da temperatura do preparo, do tamanho das codornas e do grau de preparação desejado). Você pode usar legumes frescos ou uma salada fácil na guarnição. Pode fazer legumes assados - se me permite compartilhar receitas simples e deliciosas: ) Todos têm um bom apetite!