Bolo condensado de biscoito

10 porções
2 horas 50 minutos

Vamos preparar os ingredientes.

As proteínas de ovo têm de ser separadas das proteínas. O açúcar é dividido em duas partes. Em diferentes recipientes, juntar a metade do açúcar com proteínas e gemas.

Esfregamos as gemas com açúcar com uma batedeira ou um mix antes de obter uma massa branca maior.

Com uma coroa, batemos as proteínas com açúcar em espuma espessa e densa.

Juntamos as proteínas amassadas às gemas, as proteínas metem-se na gema batida.

Derramamos a farinha, juntamo-la com a baunilina e as partes em uma mistura de ovos, também com uma espátula lavando a massa com cuidado, para que ela não fique assada. O armário de sopro está aquecido a 200 graus.

O formulário para cozinhar um biscoito é melhor usar um conector. Lubrificamos o fundo e a forma de manteiga. Colocamos toda a massa em forma. Colocamos a massa no forno por 25 minutos, visando o seu closet. O biscoito está pronto a verificar com uma espada de madeira, se estiver a sair seco, então o biscoito vai bem.

Tiramos a forma do forno e não tiramos o biscoito, viramos a forma para cima, deixamos esfriar o biscoito. Graças a essa astúcia, o biscoito vai ficar exuberante e certamente não se sentará.

Enquanto isso, fazemos creme. Em uma tigela, acenamos com um misto de manteiga amassada com baunilina. Metemos duas gemas de ovos de galinha numa panela de metal. Adicionamos água a eles, misturamo-los para se separarem. Adicionamos leite condensado, colocamos a panela no banho de água, atrapalhamos sempre até a massa começar a deitar. Tiramos o fogo e deixamos esfriar. Esta mistura é adicionada ao óleo e batida até obter um creme homogêneo e denso.

O biscoito frio é cortado em três corces iguais. As bordas, se não estiverem alinhadas, devem ser cortadas no prato.

Impregnamos o córrego com açúcar e melhor com xarope de glúteos. O bolo é mais confortável de recolher em uma forma de pergaminho conectada.

Banana limpa, morango, cortamos baianas e frutas com discos finos.

Lubrificamos a primeira crosta com creme, colocamos-lhe canecas de morango e banana. Também fazemos de vespas o segundo corjão. Cobrimos-no em terceiro. A boca do bolo está a ser lubrificada com creme.

Varim de olho. Colocamos cacau e açúcar na tigela, injetamos creme e adicionamos manteiga. Colocamo-la no banho de água, sempre a atrapalhar, a pôr-lhe no ar. Deixamos-nos esfriar. Enchemos o bolo de chocolate. A boca do bolo é decorada com tubos de waffle e chocolate, com polis e baianas frescas. Deixamos o bolo no frigorífico, de preferência deixá-lo para a noite. E vamos à mesa. Bom chá!