Carne de porco na cerveja na frigideira

4 porções
1 hora 10 min

Como apagar a carne de porco na cerveja na frigideira? Muito simples. Para começar, prepare todos os ingredientes necessários na lista. Que tipo de carne pode ser tirada para além de carne de porco? Qualquer um. Deve ser carne de vaca, cordeiro, frango ou peru. Mas, ao mesmo tempo, considere que a caloria e o tempo de preparação do prato serão alterados. Pegue qualquer cerveja, a seu gosto, escura ou clara. Com cerveja escura, o molho vai ficar mais cheio de sabor e escuro de cor.

Lavem a carne de porco, cozem-na e cortem-na em pedaços médios. Precisamos de porco sem ossos, só de polpa. Escolha uma parte da carcaça a seu gosto. Pode ser uma oca, espátula, carbonada, pescoço, corte etc. Tenho uma enxurrada.

Limpe as cebolas e corte-as com semicoloridos.

Numa frigideira em fogo forte, aqueça o óleo vegetal. Coloque a carne de porco e frite-a, atrapalhando-a, oito ou dez minutos até à coroa dourada.

Coloque a cerveja e apague em fogo lento por 40-50 minutos até a suavidade do porco. Ao fim do apagar, salte o molho da frigideira para a farra.

Baixem o fogo para a média. Em uma frigideira de porco, coloque a cebola cortada com semicoloridos.

Coloquem tudo com paprika, sal e pimenta. Frite, atrapalhe, por cerca de 5 minutos. Além das especiarias especificadas, pode adicionar as suas.

Devolvam a frigideira à carne de molho de cerveja. Apagem todos juntos por mais cinco ou sete minutos.

Ponha o porco assado na cerveja no prato e sirva-o para a mesa, plantando o verde fresco. Bom apetite!