Carne com cogumelos na frigideira

4 porções
1 hora

Como apagar a carne com cogumelos na frigideira? Muito rápido e fácil! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Que tipo de carne pode ser tirada para além de carne de porco? Qualquer um. Deve ser carne de vaca, cordeiro, frango ou peru. Mas, ao mesmo tempo, considere que a caloria e o tempo de preparação do prato serão alterados. Além das especiarias especificadas, você pode adicionar as suas ao gosto.

Limpe a carne, cozinhe e corte em cubos médios. Precisamos de porco sem ossos, só de polpa. Escolha uma parte da carcaça a seu gosto. Pode ser um acervo, espátula, carbonada, corte etc. Tenho uma enxurrada.

Regue a carne com manteiga vegetal, colhe sal e pimenta e misture. Deixe-me marinar por 30 minutos.

Limpa os cogumelos, suja-os. Grandes cogumelos cortem em dois, pequenos deixem inteiros. Se possível, escolha os champanhons jovens e frescos. Tenho champanhe real. Além dos champanhons, pode usar qualquer outro cogumelo a seu gosto. Mas talvez tenham de ser pré-cozidos, especialmente se forem cogumelos frescos.

Cortem a cebola com semicolhos ou pequenos cubos, como preferem.

Limpe o alho da seda cortem um pouco. O alho fresco pode ser substituído por 1 l seco.

A frigideira está em chamas fortes. Coloque os cogumelos e frite, atrapalhando, por 5 minutos, antes que a cor dourada apareça. Coloque os cogumelos no prato. Se tiver uma frigideira de teflon, não pode lubrificá-la, se a de metal, como eu, é melhor adicionar um pouco de óleo vegetal.

Coloque carne de porco na frigideira com a marinhada. Frite em fogo forte, interrompendo periodicamente, 5 minutos antes da coroa de ruma.

Coloque a carne com cebola e alho. Torrem todos juntos por mais dois ou três minutos.

Devolvam os champanhons à frigideira. Coloque o suco de maçã, salgue-o, salgue-o, pimenta-o de acordo com o gosto e misture-o. Apaguem em fogo fraco debaixo da tampa durante 10-15 minutos.

Coloque o porco pronto com cogumelos nos pratos, coloque o verde e sirva-o para a mesa. Bom apetite.