Escalopes de porco na frigideira

3 porções
35 min

Como fazer escalopes de porco na frigideira? Preparem os ingredientes. Para as escalopes de porco, vamos precisar de 2 coreanos de porco, manteiga vegetal para lubrificar frigideira, sal e pimenta. É melhor usarmos uma mistura de pimenta de moinho. Assim, a carne será mais aromática e a pimenta será melhor sentida.

Coreanas de porco lavem cuidadosamente e secem. Embrulhe a carne em um filme alimentar e seja batido com um martelo de dois lados.

Na frigideira, aqueça a manteiga vegetal, coloque a coreana e frite em fogo forte até a corda dourada por 5-8 minutos, dependendo do grau desejado. O lado impróprio salgue um pouco.

Vire a escada e frite mais cinco ou oito minutos antes que a coroa de ruma apareça. A coreana pronta não deve ter sangue. Salgue e perca o lado antes ardido e transfira a coreana para o prato.