Bife de peru no forno

3 porções
3 horas

Para fazer o bife, a carne não deve ser batida, porque vai ser uma costeleta, e os sucos saem. E a carne não deve ser cortada ao longo das fibras, mas com uma espessura de pelo menos 1, 5 cm. Para marinar, o bife também pode ser usado com smetana, mostarda, suco de limão, maionese. A composição da marinada dependerá do sabor final do prato. Estes bifes podem ser servidos tanto para a mesa do dia a dia como para o castelo de Natal como refeições quentes. Pode ser complementado com qualquer guarnição, como batatas fritas ou arroz cozido ou legumes frescos. Alguns minutos antes de o bife estar pronto, pode ser derramado com queijo.

Como cozinhar um bife de peru no forno? Prepare os produtos na lista. O filé de peru é lavado e cozido com toalhas de papel. Depois corte em três bifes de porção.

Em uma taça separada, junte molho de soja, azeite, sal e especiarias. Misture todos os ingredientes. Em vez de azeite, pode pegar outro óleo vegetal. Tenha em conta que o molho de soja é salgado, por isso, cuidado com a adição de sal.

Arrumem os bifes com a marinada de todos os lados. Deixe-me marinar por 30-50 minutos. Após a marinagem, molhe-lhes o líquido extra, caso contrário, não pode criar uma coroa ao assar.

Nesse momento, prepare um formulário para o cozimento em que coloque a carne no forno. Arrume a forma preparada com manteiga e coloque nela uma cebola pequena e cortada. Vai ser uma almofada de cebola.

Aqueça a frigideira até ao estado quente e frite a frigideira de bifes de alguns minutos de cada lado. Com esta grelha rápida, a carne é coberta com uma coroa e como sela todos os sucos lá dentro. Com isso, o prato pronto será suculento.

Coloque os bifes grelhados em forma para assar em cima da cebola e coloque tudo no forno aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno.

Sirva os bifes prontos e quentes. Bom apetite!