Churrasco caucasiano de porco no mangual

12 porções
1 dia

A primeira coisa a fazer é lavar a carne e secar com toalhas de papel. Em seguida, coloque a carne no quadro de corte e corte com uma faca picante em pedaços de porção de aproximadamente um tamanho. Não precisas de cortar muito, porque é desconfortável para o xampu.

Limpe a cebola e lave em água fria corrente. Corte-o com semicolhos e misture-o com carne cortada.

Adicione vinagre, sal e pimenta. Mergulhe com enxofre seco. Misture tudo bem com as mãos, a tentar lavar a cebola para que ele deixe cair o sumo mais depressa. isso é essencial para que a carne seja melhor lavada e mais suculenta. Cubra a taça com fita e deixe-a marinar por quatro ou seis horas. Aqui não é só carne, é cebola. Cebolas marinadas podem ser servidas adicionalmente ao churrasco pronto.

Depois do tempo, arranje as carnes, misture-as. Limpe a carne da cebola e nanize para o xampu.

Cozinhe a churrasqueira não em fogo aberto, mas em carvões quentes, sem esquecer de vendê-la de todos os lados para que a carne goste uniformemente. Se o fogo correr, pode ser salpicado com água, sem que ele se desloque, senão a carne não se engarrafa lá dentro, e a carne fica queimada lá fora. Bom apetite!