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Salada com feijão e couve de pequim

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4 porções
1 hora 20 min

couve chinesa de Pequim - 300 gr, Feijão vermelho - 200 gr, Tomate cherry 200 gr, pepinos 1, cebola 1, iogurte - 150 gr, Alho - 1 dente, Mata - 7 gr, Verde Kinta - 10 gr, Azeite - 2, Suco de limão - 2 postes, pimenta preta martelo - a gosto, sal - a gosto

Como fazer salada com feijão e couve de Pequim? Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. A parte vegetal da salada pode ser complementada a seu gosto. Eu cozinho feijão, mas você pode usar lata.

Preencham o feijão na água fria por seis a oito horas. Depois, vazem a água. Coloque o feijão no centenário, enche-o com água limpa e cozinhe até pronto. Assim, certifique-se de que o feijão não se desfaça e mantenha a forma.

Coloque o feijão pronto no cito e cozinhe. Para reduzir o tempo de preparo, você pode substituir o feijão cozido por feijado.

As couves de Pequim são lavadas, cozidas e cortadas em pedaços. Se quiser que a salada seja mais delicada, corte as partes brancas no centro da folha.

Tomates cherry lavem e cortem com meias ou quartos.

Lavem o pepino e cortem-no com meias armas. O couro, se não for grosseiro, danificado ou amargo, não precisa de ser cortado. Não cortei o couro.

Limpe a cebola vermelha e corte com anéis finos ou semicoloridos.

Preparem um posto de gasolina. O iogurte natural pode ser substituído por smetana com 10% de gordura.

Lavem o verde, secem. As folhas de menta são tiradas dos galhos. Na taça de batedeira, junte iogurte natural, azeite, suco de limão, cinza e menta, perdido através do alho e especiarias. Acorde em alguns segundos.

Na salada, junte a couve de Pequim, tomate cherry, feijão, pepino e cebola vermelha e misture.

Coloque a salada com feijão, couve de Pequim e pepino no prato. Regue o posto de gasolina e leve-o para a mesa. Bom apetite!