Salada de lula com ovo e pepino com milho

3 porções
1 hora

Como fazer uma salada de lula com ovo, pepino e milho? Muito simples! Prepare os ingredientes necessários. Os lulas podem ser usados já limpos sem couro ou com couro. Se você usar lulas não limpas, é necessário remover a pele e remover as entranhas. Leve iogurte natural, quanto mais gorduroso e denso, melhor. Se quiser, pode adicionar 1 l de maionese ao iogurte para o sabor.

As carcaças de lula preparadas são arrancadas. Como cozinhar as lulas? Coloque as lulas limpas em água fervente girassol. Cozinhe-os em um a dois minutos. Não cozinhem por mais tempo! Senão, as lulas tornam-se rígidas como borracha e completamente más.

Tirem os lulas da água, secem e deixem-nos esfriar. Depois, corte com a palha.

Também corte o pepino com uma palha.

Cozinhe os ovos, arrefeça e limpe-os. Cortem os ovos com uma palha.

Com milho em lata, fundam o líquido. Cozinhe os grãos.

Lavem o verde, cortem-no e cortem-no. Tenho um feixe de verde composto de petisco, enxofre e algumas folhas de salada de freelis. Você pode usar outro verde a gosto, cebola verde, espinafre, basílico, etc.

Se não tiver tempo, pode juntar todos os ingredientes na salada, colocar maionese e misturar. Mas ofereço uma salada mais vestível, formando-a num anel de culinária. Coloque o anel no prato (tenho 16 cm de diâmetro). Coloque a primeira camada de todas as lulas e ande. Por cima da lula, salgue, pimenta e regue com iogurte.

Na camada seguinte, coloque os pepinos e coloque as especiarias e regue com iogurte.

Por trás dos pepinos, coloque os ovos que também salgue, pimenta e regue um pouco de iogurte.

A camada seguinte é verde triturado. Não precisa de ser amarrada.

E coloquem o milho na última camada. Afaste a salada para que todas as camadas se compactem e a salada não desmorone ao servir para a mesa. Coloque a salada pronta por 30 minutos no frigorífico.

Antes de servir, tire o anel de culinária. Decore a salada à vontade e sirva-a para a mesa. Bom apetite!