Salada de berço com pepino fresco e frango

4 porções
1 hora

Como fazer uma salada com pepino fresco e frango. Prepare todos os ingredientes necessários. Há muitas receitas diferentes de salada «boina», os ingredientes variam e se cruzam; o importante é que um deles seja verde. Eles têm salada decorada. Cozinhe o filé de frango na água girassola. Para que a carne seja suculenta, coloque-a na água fervente. Quando o filé estiver pronto, tirem-no do caldo, esfriem-no e cortem-no.

A cebola reposta é melhor para não ficar amargurada. Para isso, limpe a cebola, corte-a e coloque-a na tigela. Encha a cebola com a temperatura ambiente, adicione vinagre, açaí e deixe por 15 minutos.

Os cogumelos são lavados, cortados em pequenos cubos e grelhados em óleo vegetal por 30 minutos. Se você usar cogumelos frescos de floresta, é melhor pré-cozinhá-los em 10-15 minutos para eliminar possíveis substâncias nocivas.

Limpa o pepino fresco. Um quarto do pepino é gelado e suco. Cortem o resto do pepino com meias armas ou cubos.

Os ovos de galinha são lavados com sabão para evitar penetração no prato de germes dolorosos através da casca dos ovos. Ponham os ovos na panela, enchem a água e coloquem no fogo. Quando a água ferver, reduza o fogo para o meio e cozinhe por 12-15 minutos. Esfriar os ovos na água fria, limpar, separar as proteínas das gemas e esfriá-los individualmente.

Deixe a proteína de um ovo para decorar a salada.

A salada é colocada em camadas. Primeiro coloque a carne de frango, aplique uma fina camada de maionese. Em seguida, coloque a cebola e os cogumelos amarrados, arrume a maionese e coloque os pepinos frescos em cubos. Aplique novamente a camada de maionese. Coloque-as com proteínas, retire-as com maionese e coloque a camada de gemas.

Comece a fazer salada. Cortem o tronco do bueiro da proteína depositada. Estamos a postá-lo. Com um pepino fresco, façam uma folhagem e folhas ao pé de uma árvore. Cortem as faixas da manteiga, serão lentilhas no tronco da boina. Deixe a salada no frigorífico por algumas horas para ficar cheia e sirva-a para a mesa. Bom apetite!