Roleta de lavache com alho e queijo

8 porções
1 hora 30 min

Como fazer uma roleta de lavache com alho e queijo? Prepare todos os ingredientes necessários. Vai precisar de um lavash armênio fino. Como escolher o lavash? Primeiro, veja a data de fabricação na embalagem. Não leve os bolos vencidos. Lavash fresco deve ter um cheiro agradável. Olhem atentamente para que não haja manchas ou sinais de mofo.

Queijo gelado num grande. O queijo pode ser qualquer um. Desde que seja delicioso, fresco e aromático. Tenho um Russo normal. Pode substituir o sólido pela Amizade. Para ficar mais confortável, mantenha-o 15-20 minutos no congelador.

Os ovos são pré-cozidos. Como cozinhar os ovos? Para evitar que os ovos sejam cozidos, coloque-os na água fria e deixe-os cozinhar num pequeno fogo. Cozinhe os ovos durante 9 minutos após o fervor, depois enche com água fria e esfrie. A temperatura da casca vai ficar melhor limpa. Arrefeça e limpe os ovos, e depois esfaqueie-os em um grande torque.

Refogue-o e limpe-o, cozinhe-o e corte-o. Você pode substituir ou complementar outro verde, como um kinsu, uma cebola verde ou usar uma mistura de ervas diferentes.

Numa tigela, junte o queijo com ovos picados, verde triturado e dentes de alho perdidos. Encha o recheio com maionese, salgue-o à vontade.

Misture tudo cuidadosamente. Se o recheio for seco, adicione mais maionese.

Se necessário, as folhas de lavash podem ser cortadas com uma faca ou uma tesoura para que se tornem da mesma forma e tamanho. Se o lavash estiver em forma de uma folha grande, corte-o em 3-4 retângulos iguais. Todas as folhas de lavache lavem uniformemente com ovos e queijo com maionese e coloquem-se uns nos outros.

Cortem o lavash com um rolo apertado. Como é que se curte o lavash com um rolo? Faça com cuidado e dureza para que o recheio não se espalhe pelas bordas, e a lavache não se rompa. Se a roleta não estiver apertada, será difícil cortá-la em belos pedaços.

Enrole a roleta num filme alimentar. Põe no frigorífico por uma hora. Durante esse tempo, ele vai ficar bem impregnado e vai ficar mole.

Cortem a roleta com pedaços de porção e entreguem-na à mesa. Bom apetite!