Pastel de enchente com ameixas em kefir

4 porções
1 hora 10 min

Como fazer uma torta de ameixa de ameixa? A receita é muito simples, e o resultado é maravilhoso. Para começar, prepare todos os ingredientes necessários na lista. Peguem na farinha. Kefir com 3, 2% de gordura. O óleo é preferencialmente refinado de girassol sem cheiro, porque o azeite pode dar mostarda desnecessária à torta. Precisamos de ovos grandes. Se os ovos são pequenos, leve um a mais.

Preparem as ameixas para começar. Limpe-os, corte-os ao meio e retire os ossos. a seguir, pode deixar as ameixas como meias, como eu ou cortá-las em fatias mais finas. Decidam o que preferem. A variedade de escoamento pode ser a mais diferente, desde escovas vermelhas como a minha até escuras. Desde que sejam densos o suficiente e não se espalhe no cozimento.

Agora, preparem a massa. Os ovos de galinha são ligados ao açúcar e ao açúcar de baunilha e bata com a mistura até à exuberância. A massa deve aumentar de 3 a 4 vezes.

Coloque kefir de temperatura ambiente, óleo de girassol. Voltem a chorar. A massa vai inflamar-se muito, mas deve ser.

A farinha é pedida e derramada em partes na massa, misturando a mistura com uma mistura em baixa velocidade ou com uma coroa até ser homogênea. A farinha pode precisar de mais ou menos, dependendo do tamanho dos ovos, da umidade do kefir e da qualidade da farinha. Por isso, fique focado na consistência, a massa deve ser espessa, mas fluente.

No final, derrame o derramador e misture novamente a massa.

Coloque a massa em uma farda e lubrificada com manteiga (tenho 24 cm de diâmetro). Deitem as ameixas por cima. Faça o pastel no forno pré-aquecido por 40-45 minutos a 180 ° C. A superfície do bolo vai levantar-se e adoecer ligeiramente. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno.

Retire o pastel pronto do uniforme, se desejar, coloque o pó de açúcar, corte-o em pedaços e sirva-o para a mesa. Bom apetite!