Bolo de glúteo de morango

12 porções
1 hora 20 min

Produtos para fazer o teste. Vamos tirar o óleo do frigorífico com antecedência. A farinha tem de ser cortada.

Misturamos manteiga amassada com açúcar.

Na farinha, adicione manteiga, ovo e soda, vinagre, soda de sal. A massa é rápida. Deve tornar-se homogêneo, tórrido, semelhante à plastilina, de modo que possa ser colhido numa bola.

Produtos para fazer o recheio.

Uma forma conectora de 26 cm de diâmetro é colocada no fundo e nas laterais com um teste. Para isso, arrancamos pequenos pedaços de massa e, com os nossos dedos, preenchemos o fundo. Depois, ao tentar que o bolo de todo o diâmetro seja rígido, de uma altura, formemos um bonde cuidadoso. No fundo do bolo, em uma camada, colocamos morangos congelados (se quiser, pode ser cortado em pedaços). O formulário com o teste é enviado para o frigorífico por alguns minutos.

Enquanto isso, preparamos o preenchimento do bolo. Batemos com um garfo de ovos de açúcar.

Adicionamos smetan, misturamos cuidadosamente com ovo-açúcar. Depois derramamos a farinha e abanamos cuidadosamente. Certifique-se de que não há comidinhas. Para o recheio, eu levava morangos congelados, e ela dá muito suco depois do descongelamento. Se tiverem a mesma opção, podem pôr farinha no preenchimento. Se as baianas são menos suculentas, duas colheres de farinha devem ser suficientes. Aquecemos o forno a 200 graus.

Tiramos a farda com a tarte do frigorífico e enchemos com ovo e ovo. Cozinhamos o pastel no forno a 200 gramados. 20-25 min Depois baixamos a temperatura para 180 gramados. e chegamos ao bolo de 15 a 25 min (A hora do pastel depende das características do seu forno) . O pastel pronto e o topo do preenchimento devem ficar amassados.

IMPORTANTE! O pastel quente e pronto vai parecer líquido, mas assim que o bolo esfriar, o recheio vai ficar muito mais apertado. Você só pode tirar a forma conectada do bolo e cortá-lo quando estiver completamente esfriado até à temperatura ambiente. Pode colocá-lo no frigorífico e mantê-lo lá antes de servir 30 minutos, ou uma hora. O recheio fica ainda mais apertado, e ele está mais refrigerado. Bom apetite!