Charlotte com maçãs no kefir no forno exuberante

6 porções
1 hora

Como é que se faz uma calça exuberante com maçãs no kefir? Prepare os ingredientes necessários para isso. Selecione as maçãs azuis ou doces. O açúcar pode ser ajustado para um lado maior ou menor, dependendo de ácido ou maçãs doces, bem como preferências saborosas. Peça a farinha pelo cito, para que ela fique oxigenada. Com isso, o bolo pronto vai ser mais exuberante.

Em um copo separado, misture kefir aquecido a temperatura ambiente com soda e deixe por um a dois minutos. No ambiente ácido, a soda reage rapidamente. O kefir vai começar a espumar-se e aumentar um pouco mais.

Para fazer o teste, bata um pouco os ovos com açúcar. Não precisas de bater muito. O suficiente para que tudo se misture bem e se transforme em espuma.

Coloque-os nos ovos com soda e misture-os. Ao misturar, você pode notar que toda a massa é coberta por bolhas. Com isso, a massa de bolos vai subir bem.

Derrame a farinha e feche a massa para uma consistência homogênea, para que não restem comidinhas de farinha. Para isso, use o mix.

A massa pronta é bastante espessa. Por consistência, parece-se com a massa dos panquecas.

Lavem as maçãs e cortem com grandes pedaços. Deixo a casca. Podes cortá-la se quiseres.

Para cozinhar, é conveniente usar um formulário conector. A forma de pastel (de 18 cm de diâmetro) é empunhada com papel pérgamo e derramada 2/3 do teste. Coloque as maçãs preparadas em toda a superfície do teste. Se quiser, as maçãs podem ser plantadas com um pouco de canela.

Derrame a massa restante nas maçãs. Coloque a forma no forno aquecido a 180 graus por 40-50 minutos. A hora exata depende do forno. O bolo deve ser uma cor dourada apetitosa.

O bolo pode ser testado com uma espada de madeira. Passe-lhe o bolo e tire-o logo. Se estiver seca, a tarte está pronta.

Retire o pastel pronto da forma e esfrie um pouco. Podemos dar-lhe um copo de açúcar.

Bom chá!