Galinheiro no forno com frango

4 porções
1 hora 40 min

Como fazer um galinheiro no forno com frango? Prepare os ingredientes necessários. Cozinhe o filé de frango e arrefeça. Podemos cortar o filé em pequenos pedaços para que seja mais rápido.

Lavem as batatas, limpem-nas, coloquem-nas na panela, encham-nas com água fria e coloquem-nas no fogo. Adicione um pouco de sal. Batata, ao contrário do filé de frango, leve-o até à meia-vontade em 10-12 minutos. O tempo exato depende da variedade da batata e da potência da sua placa. Desliga o fogo quando a batata estiver um pouco mais firme. Vazem água e esfriem as batatas.

Enquanto o frango e as batatas são cozidos, prepare a massa para o bolo. A massa será sem idade, baseada em margarina. A margarina deve ser tirada do frigorífico, para que se amoleça à temperatura ambiente. Também é possível derreter a margarina no microondas em uma potência pequena ou em modo de descongelamento. Nesse caso, temos de esperar até ele esfriar. Rasguem a margarina com um pouco de sal.

Coloque um ovo de galinha na tigela de margarina e misture-o.

Derrame a farinha de trigo que está ligada ao derramador. Adicione a farinha com pequenas porções, misturando a massa com uma colher. Quando a massa começar a se reunir em um cômodo, coloque-a na superfície de trabalho da farinha e continue com as mãos.

Deve ser uma massa suave e suave. Não é preciso adicionar muita farinha para que a massa não funcione. Enrole a massa no filme alimentar e leve-a para o frigorífico por uma hora.

As batatas frias cortem com canecas. Cortem a carne de frango em cubinhos. Limpa a cebola reposta da seda e corte-a com uma faca. Para que a cebola não ajeitasse os olhos ao cortar, desmaiasse-a e a faca com água fria.

Ligue o forno a 180 graus «. A massa de ar» é dividida em duas partes. Cada uma destrua-se ao tamanho da forma de pastel. Com manteiga lubrificada, coloque uma parte da massa.

Limpe a massa com manteiga derretida. Por cima, coloque as camadas de batata, carne de frango e cebola. Por gosto, adicione sal e pimenta preta martelada.

Feche o pastel com o segundo disco do teste e junte as bordas. No centro, faça um pequeno buraco para a saída do vapor enquanto o bolo é cozido. Arrume a tarte com uma gema de ovo de galinha. Cozinhe com frango e batata no forno a 180 graus por 30 minutos. A hora exata depende do seu forno. Tire o fumante do forno e sirva-o para a mesa. Bom apetite!