Kulich simples em panificação

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3 horas

Como fazer um simples kulich no pão? Preparem os produtos. Tire o óleo do frigorífico com antecedência para amolecer bem. O ovo também deve ser de temperatura ambiente. Leveduras levem aquelas que se misturam à farinha, que são rápidas. Estou a fazer pão no Mulinex.

Pegue um balde de panificação, instale a pá da bagunça. No meu modelo, os produtos para o teste são colocados da seguinte forma: primeiro líquidos, depois secos. Em outros modelos, a ordem pode variar, veja nas instruções do seu pão. Aqueça o leite para um estado quente e coloque-o no balde. Deve ficar quente, mas não quente, para não abater e destruir a levedura. Coloque açúcar, sobra de sal, coloque ovo. Coloque a manteiga macia.

Peçam farinha no balde. Com isso, você não só vai limpar o possível lixo, mas também vai alimentá-lo com oxigénio, o que vai tornar o pastel mais exuberante. Faça um pequeno aprofundamento no centro e derrame a levedura. Isso também é especificado na instrução - a levedura não deve entrar em contato com o leite.

Instale o balde no pão e execute o programa adequado para o punho. No meu pão, isto é um pão ou pão francês. O peso de 500 gramas, a minha coroa sempre é clara, o meu pão vai curar muito todo o pastel. Você está olhando pelo seu modelo, você pode fazer uma coroa do meio. O teste vai começar. Use uma espátula de silicone para raspar a farinha das paredes para ajudar o aparelho.

Olhem para a consistência do teste, se parecer líquido, derramem mais umas colheres de farinha. Se estiver seco, coloque mais leite. Quando a massa se juntar, ponha-lhe passas lavadas. Ajude-me novamente com o fecho, juntando passas para o centro. Por fim, você deve ter um cômodo de teste homogêneo que não se colará nas paredes.

Quando isso acontecer, feche a tampa e deixe o pão para o resto do programa. Depois do sinal de finalização, abra a tampa e retire o balde.

Vire-o, puxa-o. Se a pá ficou nela, tirem-na do gancho. Deixe o coolich esfriar na grade debaixo da toalha.

O kulich pronto é decorado à vontade com uma olheira ou apenas com um poço de açúcar. Sirva-o para a mesa. Bom apetite!