Salada de pepino coreano para o inverno com cenouras

3 porções
3 horas

Como fazer os pepinos em coreano para o inverno com cenouras? Esta receita envolve o uso de pepinos, pepinos e cenouras pequenas, e é muito fácil de cozinhar. O condimento para cenouras coreanas pode ser usado tanto o pronto, que é vendido na loja, como misturar especiarias por conta própria (papriku, pimenta vermelha picante, coriandro). Também precisamos de vinagre, manteiga vegetal, sal e açúcar.

Mate os pepinos na água fria por algumas horas. Assim, livramo-los da amargura, os pepinos ficarão mais crocantes.

As cenouras estão no tanque de cenoura da Coreia, coloquem na tigela, salguem um pouco, e lembrem-se um pouco das mãos para torná-las um pouco mais suaves. Se não houver uma arma especial, podemos cortar as cenouras com uma faca com uma palha fina. O sal é cobrado da quantidade total indicada na receita.

Cortem as caudas dos pepinos dos dois lados e cortem com uma palha grossa. Você pode usar uma faca de figurino especial para cortar a faca (usada para cortar queijo). Se tem pepinos com sementes, ou couro grosso, as sementes, e a pele, é melhor removê-los.

Coloque pepinos e cenouras numa tigela profunda, melhor numa panela para misturar bem.

Limpe o alho, triture os dentes através dos abdominais. Adicione ao alho o resto do sal, açúcar e especiarias. Você pode comprar especiarias como paprika, pimenta vermelha picante, coriandro. Misturar, e pegar a quantidade certa, ou pode comprar na loja de condimentos para cenouras coreanas. Se você usar um condimento pronto, você precisa de 20 gramas.

Adicione vinagre e óleo vegetal na tigela às especiarias e alho, misture tudo bem com uma colher. Tente dissolver sal e açúcar. Provavelmente fazer com que o sal e o açúcar não derretam completamente.

Coloque as especiarias com manteiga e vinagre. Misture tudo bem e deixe por 1. 5-2 horas para os vegetais do suco. Daqui a 1. 5 horas, os vegetais deixam o suco suficiente, mas é melhor ficar a noite.

Enquanto isso, tratamos de bancos e tampas. Limpe-os com soda de alimentos sem detergentes, e esterilize-os sobre o vapor, no forno ou na chaleira, como você é mais confortável. As tampas devem ser lavadas e fervidas na água por 5-10 minutos

Coloque a salada em latas esterilizadas. A salada de pepino é mais bonita em coreano para o inverno com cenouras em pequenos bancos. Com cuidado junto à parede, as latas colocam pedaços de pepinos, colocamos salada no centro e colocamos cenouras no alto.

Coloque a lata com o suco destacado até ao topo. Há pouco mais de 2 litros de salada de pepino em coreano para o inverno com cenouras.

Coloque as latas em uma panela grande, cubra com tapas, coloque água nos ombros das latas e ferva as latas de 0, 5 l - 10 minutos, 0, 7 l - 15 minutos, 1 l - 25 minutos. Enrole as tampas, encolhe as latas na toalha e deixe até esfriar completamente. Para armazená-lo num lugar fresco.