Porco com alho em papel alumínio no forno

3 porções
1 hora 10 min

Como assar carne de porco com alho no papel de alumínio no forno? Preparem os produtos. Peguem carne de porco sem ossos, tenho carbonada, mas é bom para o colo e para o colo, qualquer filé. Tenho ervas frescas, se não encontrarem, usem ousadamente secas, tomem a quantidade que gostarem. Na verdade, todos os tipos de especiarias que gostas, o porco vai ser mais aromático.

A carne pode ser bem lavada e depois, com toalhas de papel. Eu tenho carbonada refrigerada, se você usar carne congelada, então descongele-a previamente usando dicas de descongelamento que são escritas no final da receita. Cortei a gordura extra, mas não posso fazer isso. Peguem três amostras generosas de sal e desmaiem o porco por todos os lados. Limpe os dentes de alho e corte cada um em uma parte.

Com uma faca picada, façam furos no porco e coloquem-no em cada pedaço de alho. Assim, a carne é impregnada no sabor do alho por dentro.

Pegue uma xícara e espalhe o sumo do limão. Quantidade de suco você pode reduzir ou vice-versa aumentar, é uma questão de sabor. Adicione óleo vegetal ao suco. Derrame o paprik e pimenta preta martelada. Se usarem mais condimentos, deitem-nos também. Misture a marinada.

Deite-o com um pedaço de porco, pode fazê-lo com as mãos, arrastando-o para a carne.

Enrole as folhas dos ramais de rosmarino e tímano. Cortem a Rosmarin com uma faca.

Peguem umas folhas de alumínio, deitem-nas para trás. Coloque um pedaço de carne amordaçada no meio, regue o resto da marina. Coloque o rosmarino e o timo na carbonada. Se você usar ervas secas, também coloque a carne em cima.

Enrole a carne em papel alumínio. Para ser confiável, tirei mais camadas para não fazer suco. Assim, você pode deixar a carne engordada por algumas horas no frigorífico. Mas podemos cozinhá-lo, o que vamos fazer.

Aqueça o forno para 190 ° C. Coloque a carne na farda e coloque-a no cozimento por 50 minutos.

Depois, retire a forma, mas não desliguem o forno, e aumentem o aquecimento para 240 ° C. Vire o papel de alumínio com cuidado e limpe as ervas da carne, senão elas queimam. Traga os uniformes com carne para o forno. Dê-lhe mais 10 minutos, não mais para manter a carne seca. Como a temperatura vai ser muito alta, escolha uma forma forte, a minha não aguentou e estourou, e tive de pegar no velho inimigo. Tirem a carne pronta do forno e processem-na um pouco.

Sirva carbonada, colocando-a num prato grande, com salada verde ou qualquer outra guarnição. O suco que fica no papel alumínio, coloque-o no molho e leve-o para a carne. Bom apetite!