Pé de osso no forno

8 porções
2 dias 3 horas


1. Limpem e cortem com meia cebola. Coloque todos os ingredientes para a marinada em louças grandes e misture. Coloque a carne na marinada e coloque no frigorífico para marinar por 2 dias. Vira a carne algumas vezes por dia. Ligue o forno a 180 graus. Preparem o inimigo e a manga. Cortem com pedaços o sebo defumado e deitem-no para o fundo da manga. Limpe-o e emite-o através do alho. Limpe-lhes a carne (pode ser encontrada). Em cima do sebo, coloque a cortina e cubra a outra metade do sebo. Corte a pimenta búlgara e coloque-a na manga (limpar ou não é por convicção pessoal). Ponham ali pimentões inteiros de chile. Se limpar, vai ser muito agudo, por isso é melhor levares metade de um. Coloque o tomate cortado na carne com salame e dê o suco do limão. Também podemos colocar pedaços de limão na manga, não será pior. Se quiser, ajude os vegetais (salgue, por exemplo). Um ramo de rosmarino vai bem para esses pratos. O cheiro é uma canção de Budet.

3. Apertem as bordas da manga, espancem-na com um dente ou uma faca (para que o par possa sair), e coloquem-no no forno por 1, 5 horas. Depois disso, corte a manga, retire a camada superior da carne (sebo, tomate etc. ) e leve à corda (20-30 minutos para isso é suficiente, pode às vezes ser regado com suco) .

4. Deixe-me ficar quieto durante 10 minutos no quarto. E depois podemos cortar e comer. Este tipo de carne é muito bom e frio para as bolachas e bolachas. Que bom!